Tiontaire Cócaireachta

Conas an tiontaire cócaireachta a úsáid

1. In Méid, clóscríobh cainníocht: oibríonn 1, 1.5, 1/2, 1 1/2 nó ½ ar fad.
2. Roghnaigh an Aonad: cupáin agus spúnóga SAM nó méadracha, unsaí leachtacha, millilítir agus lítir, nó meáchan (graim, cileagraim, unsaí, pauint, bataí ime SAM).
3. Roghnaigh an Comhábhar. Taispeánann na torthaí an Meáchan i ngraim, an Meáchan in unsaí, an méid i Cupáin agus spúnóga SAM, i Cupáin agus spúnóga méadracha, agus an Toirt. Tugann líne thíos meáchan cupáin amháin agus spúnóige boird amháin den chomhábhar sin.
4. Don oigheann, clóscríobh uimhir in Teocht nó marc agus roghnaigh an Scála: céimeanna Celsius, céimeanna Fahrenheit, marc gáis nó teirmeastat Francach. Tugann an uirlis na coibhéisí ar fad móide socrú d’oigheann le gaothrán.

Liostaíonn na táblaí níos faide síos meáchan cupáin de gach comhábhar, an tábla iomlán marcanna gáis, agus méid cupán agus spúnóg SAM, méadrach, impiriúil, Seapánach agus Astrálach. Tabhair faoi deara: scríobhtar na méideanna cupán agus spúnóg i mBéarla (nó i bhFraincis), fiú ar an leathanach seo. Déantar gach rud i do bhrabhsálaí: ní chuirtear aon rud a chuireann tú isteach chuig freastalaí.

Cén fáth nach dtiontaíonn cupáin agus graim go díreach

Is toirt é cupán agus is meáchan é gram, mar sin braitheann an tiontú ar an gcomhábhar: meáchan cupáin plúir thart ar 120 g, cupáin siúcra thart ar 198 g agus cupáin meala thart ar 336 g. Úsáideann an uirlis:

graim = millilítir × (graim in aghaidh cupáin SAM ÷ 236.59 mL)

Tagann formhór meáchan na gcupán ó chairt meáchain chomhábhar King Arthur Baking, ina gcuirtear comhábhair thirime isteach sa chupán le spúnóg agus leibhéalaítear iad (brúitear siúcra donn). Tagann coirce rollta (89 g) ón gcairt chéanna. Úsáideann bainne (244 g) agus ola glasraí (218 g) meáchain chodanna FoodData Central USDA, agus úsáideann uisce a dhlús ag 20 °C (0.998 g/mL). Is féidir le plúr a scúpáil go díreach as an mála 20% nó níos mó a chur leis, agus sin an fáth gur fearr le báicéirí scálaí.

Cupáin agus spúnóga SAM, méadracha agus eile

• Cupán traidisiúnta SAM: 236.59 mL (8 fl oz SAM). Úsáideann lipéid chothaithe SAM “cupán dlíthiúil” cruinnithe de 240 mL.
• Cupán méadrach (Ceanada, an Astráil, an Nua-Shéalainn): 250 mL.
• Cupán impiriúil i sean-oidis Bhreataineacha: 284.13 mL (10 fl oz impiriúil).
• Cupán Seapánach: 200 mL.
• Spúnóg bhoird: 14.79 mL (SAM), 15 mL (méadrach), 20 mL (an Astráil). Taespúnóg: 4.93 mL (SAM) nó 5 mL.

I bhformhór na n-oidis is cuma an bhearna 5% idir cupáin SAM agus mhéadracha, ach cuireann sé suas i mbaisceanna móra agus sa bhácáil.

Teochtaí oighinne

• °F = °C × 9/5 + 32, agus °C = (°F − 32) × 5/9.
• Marc gáis 1 = 275 °F, agus cuireann gach marc 25 °F leis suas go marc gáis 10 (500 °F); ¼ = 225 °F agus ½ = 250 °F.
• Is minic a mharcáiltear oighne Fraincise le huimhir teirmeastait: th. 6 ≈ 180 °C, céim amháin do gach 30 °C.
• De ghnáth teastaíonn thart ar 20 °C níos lú ó oighinn le gaothrán (comhiompair). Taispeánann an uirlis an socrú níos ísle seo, ach seiceáil lámhleabhar d’oighinn.

Cruinníonn oidis de ghnáth: scríobhtar 180 °C mar 350 °F cé gur 356 °F go díreach é.